tel. 65 573 91 46
W ramach zajęć praktycznych w Pracowni Kontroli Laboratoryjnej i Procesowej, uczniowie klasy 4 kształcący się w zawodzie technik analityk mieli okazję zapoznać się z nowoczesnymi technikami analitycznymi, które są niezbędne w laboratoriach kontrolujących jakość produktów spożywczych - zajęcia odbyły się w szkole i zostały przeprowadzone przez pracowników firmy Metronhm Polska.
Pierwsza część zajęć rozpoczęła się od wykładu, który poprowadził dr Wiktor Lorenc. W trakcie tego wykładu uczniowie zapoznali się z podstawowymi zagadnieniami związanymi z analizami laboratoryjnymi, szczególnie w kontekście kontrolowania jakości produktów spożywczych. Dr Lorenc omówił znaczenie precyzyjnych metod analitycznych, które pozwalają na ocenę jakości surowców oraz gotowych produktów spożywczych, zapewniając ich zgodność z normami bezpieczeństwa i jakości.
Uczniowie dowiedzieli się o najnowszych trendach w technologii analitycznej oraz roli, jaką pełnią w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności. Po części wykładowej przyszedł czas na zajęcia praktyczne, które poprowadził Pan Jarosław Zagórny. W ramach ćwiczeń uczniowie mieli możliwość samodzielnego wykonania analizy gotowych produktów spożywczych z użyciem specjalistycznego sprzętu do miareczkowania automatycznego.
Miareczkowanie to jedna z podstawowych metod analizy chemicznej, której celem jest dokładne określenie zawartości substancji w badanym próbce. Dzięki automatycznemu systemowi miareczkowania, proces ten jest precyzyjniejszy i bardziej efektywny, co pozwala na uzyskanie szybszych wyników i zmniejszenie ryzyka błędów.
Zajęcia tego rodzaju są doskonałą okazją do integracji teorii z praktyką, co w znaczący sposób wpływa na jakość kształcenia i przygotowanie uczniów do pracy w branży analitycznej. Serdecznie dziękujemy firmie Metrohm Polska za możliwość z korzystania z nowoczesnego sprzętu.
